Статьи

Раздел "технология"поможет новичку разобраться с основным техническими приемами в сыроделии.


Классификация сыров

Технология

Классификация сыров

Не существует полного эталонного сп..

Какие бывают формы для приготовления сыра

Технология

Какие бывают формы для приготовления сыра

В этой статье, мы расскажем о форма..

Соление

Технология

Соление

Существует несколько способов со..

Хранение

Технология

Хранение

Хранение твёрдых сыров Срок хранени..

Покрытие

Технология

Покрытие

При приготовлении твёрдых и полутвё..