ЧИЗИ-1
- Лактобактерии:
- L.helveticus / Lc.cremoris / Lc.diacetilactis / Lc.lactis
- Артикул:
- 1-01-034
- Производитель:
- ООО "Каприна", Россия
Полное описание
Смесь культур: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus, Lactobacillus Helveticus, Lactococcus lactis subsp. Lactis, Lactococcus lactis subsp. Cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar Diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides subsp. Cremoris — закваска предотвращает появление горечи и неприятного запаха, во время созревания сыров
Рекомендуем приготовить: фету, качотту, маасдам, эмменталь, российский, эдам, гауду, дор блю,реблошон, бри, ливаро,камамбер, рокфор,горгонзолу и лимбургер
Дозировка:
1/4 ч.л. = 0,55 грамм на 5 литров молока
Вес и доза:
~ 11 грамм
Упаковка рассчитана на 100 литров молока
Условия хранения:
В морозильной камере, до -18°C
Срок годности указан на упаковке
- Комментарии