Сель-сюр-шер

Доставка осуществляется в пределах МКАД

О сыре
Ярко-белая сердцевина обрамлена пастельно-серой корочкой плесени, цвет которой обусловлен тем, что головки, по традиции, покрываются тонким слоем золы фруктовых деревьев.
Слегка солоноватая мякоть тает во рту, оставляя яркое послевкусие лесных орехов с тонким ароматом пачули.

Молоко: козье
Тип: мягкий кисломолочный сыр с белой плесенью
Вес: 110-150гр
Выдержка: 20-30 дней
Производство: Россия
Состав: молоко козье цельное, пастеризованное, молочнокислые микроорганизмы закваски, молокосвертывающий фермент микробиального происхождения, соль, культура плесени Penicillium Candidum, Geotrichum candidum
Хранение: хранить при температуре от 2 до 6 С 15 суток
Дата изготовления указана на упаковке сыра

Рекомендации по подаче, приготовлению и употреблению:

Просто сыр: Cсель-сю-Шер употребляют с сухими белыми и розоывми винами. Из красных лучше всего подойдут фруктовые или виноградные с выраженными фруктовыми нотами.

Можно подать его в качестве десерта с медом и джемом из инжира.

Приготовление блюд из этого сыра:

1. Сель-сю-Шер можно использовать как начинку для открытого пирога или небольших корзиночек на слоеном или пресном тесте. Перед запеканием посыпьте сыр чабрецом или тимьяном

1. Салат: порезать сыр крупными кусочками и смешать с руколой и заправкой из оливкового масла с лимонным соком.