YO-MIX ТА 45

Полное описание

Универсальная закваска  для всех сыров с высокой температурой образования сырного зерна. Средний кислотообразователь. Подходит для вчерашнего или сборного молока.

Рекомендованные сыры:

Качотта, Проволоне, Пармезан, Канестрато/Санестрато, а так же для йогурта.

Дозировка:

1/8 ч.л. для 8-15 л молока
1/4 ч.л. для 16-30 л молока

Вес и общая доза в упаковке:

8.8 гр.

Упаковка рассчитана на 500л молока.

Срок и условия хранения: 

Хранить  при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС. Срок хранения 2 года.