Фермерская закваска choozit MA 4001

Фермерская закваска choozit  MA 4001 от магазина СырДоДыр
Лидер продаж
4 из 5 12
(0)
427 р.
Лактобактерии:
Lc.cremoris / Lc.diacetilactis / Lc.lactis / St. thermophilus
Производитель:
Danisco France SAS (Даниско Франс САС): France.
Объем молока
  • 250л
  • -
+ Купить

Полное описание

Универсальна для сыров швейцарской серии, где необходимо сбалансированное сочетание мезофильной и термофильной флоры.  Используется так же для приготовления всех видов сыров, как универсальная закваска: при приготовлении низкотемпературных  сыров работает мезофильная часть закваски, при высокотемпературной обработке работает только термофильная часть закваски.

Рекомендованные сыры:

Мааздам, Эменталь, Грюйер, творог, сметана.


Способ применения и дозировка:

1/32 (0,05гр) ч.л. закваски на 1-2 л молока для простокваши и творога, 1/16чл 9(0,08гр) на 1л сливок для сметаны.


Вес и общая доза в упаковке:

 8,5гр

Фабричная герметичная упаковка из фольги

Хранить в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС. Срок хранения 2 года.






  • Комментарии
Загрузка комментариев...

Обратный звонок

CAPTCHA
* - Поля обязательные для заполнения

Обратная связь

CAPTCHA
* - Поля обязательные для заполнения