Воск для сыра

Воск для сыра от магазина СырДоДыр
Лидер продаж
(0)
350 р.
Производитель:
ООО "НПО "Ликом"
Цвет
+ Купить

Полное описание

Воск — один из старейших, классических способов покрытия твёрдых и полутвёрдых сыров. Чистый пчелиный воск не используется, так как он слишком хрупок и может треснуть во время вызревания, а это грозит проникновением патогенных бактерий, поэтому, в настоящее время, используют парафиново-восковой сплав.

  • Поддерживает влажность сыра на оптимальном уровне 
  • Защищает продукт от воздействия кислорода
  • Оптимизирует процесс ухода и защищает от патогенных микроорганизмов

Характеристики:

  • Состав: парафиново-восковой сплав SOP-W/5 в соответствии с ТУ 0255-023-55315274-01
  • Хранить при температуре: от 0 до 27°C
  • Срок хранения: 1 год

Применение:
Расплавьте воск на водяной бане, и нанесите на головку широкой кистью из натурального материала или погрузите её в расплавленный воск, сначала одной стороной, переверните, и повторите манипуляцию. Рекомендуем покрыть сыр дважды — таким образом, толщина покрытия составит 2-3 мм
На головку сыра весом 1 кг, уходит 80-100 грамм воска; на 2ух киллограммовую — 110-150 грамм

Вес: 500 грамм




  • Комментарии
Загрузка комментариев...

Обратный звонок

CAPTCHA
* - Поля обязательные для заполнения

Обратная связь

CAPTCHA
* - Поля обязательные для заполнения