МЕЗО-1

Полное описание

Смесь мезофильных и структурообразующих культур: Lactococcus lactis subsp. Lactis, Lactococcus lactis subsp. Cremoris — закваска подходит для приготовления кисломолочных продуктов с ярко выраженным сливочным вкусом, рассольных, мягких и полутвёрдых сыров

Рекомендуем приготовить: сметану, простоквашу, рассыпчатый и зернёный творог, камамбер, бри, сен-мор, пулиньи-сен-пьер, валансе, кроттен, дорблю, рокфор, стилтон, ливаро, реблошон и лимбургер

Дозировка:
1/4 ч.л. = 0,55 грамм на 5 литров молока

Вес и доза:
~ 11 грамм
Упаковка рассчитана на 100 литров молока

Условия хранения:
В морозильной камере, до -18°C

Срок годности указан на упаковке