МЕЗО-1

Для: сен-мора, валансе, рокфора, камамбера, бри, горгонзолы, стилтона, дор блю, ливаро, реблошона и лимбургера

На 100 л молока

  • Рейтинг:
  • Производитель:
  • Модель:
    1-01-026
  • Доступно:
    Нет в наличии
  • Вес:
    15.00 г
  • Размеры (Д x Ш x В):
    100.00 x 120.00 x 5.00 мм
  • Лактобактерии:
    Lc.lactis, Lc.cremoris
250.00р.
Нет в наличии

Смесь мезофильных и структурообразующих культур: Lactococcus lactis subsp. Lactis, Lactococcus lactis subsp. Cremoris — закваска подходит для приготовления кисломолочных продуктов с ярко выраженным сливочным вкусом, рассольных, мягких и полутвёрдых сыров

Рекомендуем приготовить: сметану, простоквашу, рассыпчатый и зернёный творог, камамбер, бри, сен-мор, пулиньи-сен-пьер, валансе, кроттен, дорблю, рокфор, стилтон, ливаро, реблошон и лимбургер

Дозировка:
1/4 ч.л. = 0,55 грамм на 5 литров молока

Вес и доза:
~ 11 грамм
Упаковка рассчитана на 100 литров молока

Условия хранения:
В морозильной камере, до -18°C

Срок годности указан на упаковке

Пока не было вопросов.