CHOOZIT MM 101

Для: рокфора, горгонзолы, дор блю, пулиньи-сен-пьер, реблошона, лимбургер,  ливаро и др. На 100-250 л молока.

  • Рейтинг:
  • Производитель:
  • Модель:
    1-01-020
  • Доступно:
    Нет в наличии
  • Лактобактерии:
    Lc.lactis, Lc.cremoris, Lc.diacetilactis

480.00р.
Нет в наличии

Закваска для благородных мягких сыров с плесенью или бревибактерией (сыры с мытой коркой). Создает нежную пластичню структуру сыра и выраженный сливочный вкус.

Рекомендованные сыры:

бри, камамбер, рокфор, горгонзола, дор блю, лимбургер, реблошон, пулиньи-сен-пьер

Дозировка:

0,26гр (1/8 ч.л.) на 10л молока

Вес и общая доза в упаковке:

6.6 г. Упаковки хватит на 100-250 литров молока

Срок и условия хранения:

При отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС. Срок хранения 18 месяцев с даты изготовления.

Пока не было вопросов.