CHOOZIT MM 101

Закваска для благородных мягких сыров с плесенью или бревибактерией (сыры с мытой коркой). Создает нежную пластичню структуру сыра и выраженный сливочный вкус.

Рекомендованные сыры:

бри, камамбер, рокфор, горгонзола, дор блю, лимбургер, реблошон, пулиньи-сен-пьер

Дозировка:

0,26гр (1/8 ч.л.) на 10л молока

Вес и общая доза в упаковке:

6.6 г. Упаковки хватит на 100-250 литров молока

Срок и условия хранения:

При отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС. Срок хранения 18 месяцев с даты изготовления.