CHN 19

Полное описание

Экономичная мезофильная закваска для сыров с высоким уровнем кислотообразования. Используется при производстве сыров с низкой температурой нагревания. 

Рекомендованные сыры:

Фета, Манчего, Альметте, Филадельфия.

Дозировка:

 1/8 ч.л. (0,03гр) на 5 литров молока

 1/4 ч.л. (0,05гр) на 7-18 литров

 1/2 ч.л. (0,1гр) на 20-40 литров

 Вес и общая доза в упаковке:

Вес: 19г

Упаковки хватит на 200-500л молока (промышленная дозировка - пакетик на 500л молока, в домашних условиях при дозировке 1/2 чл на 40л молока пакетика хватит на 200л молока).

Срок и условия хранения:

При отрицательной температуре до -18ºС. Срок хранения 2 года.