Сыроделие -  ингредиенты и формы для сыра - | Новости интернет магазина Сыроделие

Новости

  • 16.02.2017 18:08:00

    Теперь варить сыр стало удобнее!Сыроварни на 10 и 15 литров по сногшибательно- низкой цене!

    Не пропусти!

  • 30.12.2016 14:22:00

     

               

     

  • 30.10.2016 14:56:00

    Любите сыр, но процесс готовки совсем не прельщает? Решение есть! Наш сыродел готов с радостью сделать его для вас!
    Здесь вы можете приобрести изысканный сыр по домашним ценам)

  • 14.10.2016 16:49:00

    Проект «Сыр Дома»

     

    9-13 ноября 2016 г.

     

             ПРАКТИЧЕСКИЙ КУРС СЫРОДЕЛИЯ

               (обучающий семинар 5 дней)

     

    о время нашего интенсивного курса вы научитесь:

    - производить сыры следующих категорий:

    • твердые – на примере сыров типа горный, манчего, «паста-филата»

    • полутвердые - на примере сыров типа гауда, бель паэзе, чеддер

    • полумягкие – сыры типа французских, с голубой плесенью, ароматизированных травами

    • мягкие (свежие) – сыры типа фермерский, камамбер, ромадур, моцарелла

     

    - готовить разнообразные молочные продукты - йогурт, ряженку, масло, творог за 18-20 часов

    - продлевать жизнь молочных продуктов и разнообразить стол путем приготовления различных быстрых блюд

    - менять стратегию в случае обнаружения проблем с молоком или при случайном нарушении технологии

     

    Изучение технологических процессов позволит вам:

    - разбираться в молочных заквасках (культурах) и выбирать необходимые

    - выбирать соответствующие вашим задачам ингредиенты, формы и оборудование - определять правильную температуру молока для его прививки

    - рассчитывать количество фермента по отношению к качеству молока и его количеству

    выбирать правильный способ соления сыра и формирования корочки

    - выбирать необходимые условия для хранения и созревания сыров

    - определять этапы созревания сыра 

    - создавать свои собственные рецепты

    - готовить сыры легко и радостно

     

     

  • 04.10.2016 16:56:00

    Врач разъясняет роль и действие хлористого кальция в нашем организме

  • 29.09.2016 14:14:00

    Рецепты сыров расширены! 

  • 16.09.2016 16:08:00

    Появился новый мастер-класс по приготовлению моцареллы за 30 минут.

    Смотреть здесь http://syrodelie.com/articles/video

  • 21.04.2016 17:07:00

    фотогалерея

  • 13.04.2016 20:35:00

    весенние семинары! открыта запись!

Все о сыроделии

Присоединяйтесь

Подписывайтесь на наш канал

 
 
 

Мы принимаем

Я принимаю Яндекс.Деньги