Закваска для йогурта ЙОГО 1 купить в интернет магазине Сыроделие

Закваска для йогурта ЙОГО 1

Цена :
250 руб.

Производитель: Каприна
Размеры:70 x 100 x 5
Вес:0,011 кг.
Наличие: да

Описание

Йогуртовая закваска Його 1

Смесь термофильной культуры с болгарской палочкой, хорошо вырабатывающей ЭПС*, для производства вязкого йогурта, снежка, ряженки, варенца и мечниковской простокваши.

Состав:

  • Streptococcus thermophilus
  • Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus

* ЭПС (Экзополисахариды) - биологически активные вещества заквасок, выполняют роль естественных загустителей и стабилизаторов консистенции кисломолочных продуктов, повышают вязкость и влагоудерживающую способность сгустка.

 

Упаковка расчитана на 100 л молока.

Вес: 11-12 г

Дозировка: 1/4 ч.л. = 0,55гр на 5л молока

Способ применения: нагрейте молоко до температуры 40-42С. Добавьте закваску в молоко и тщательно перемешайте. Поставьте в йогуртницу или просто замотайте теплым шарфом или пледом. Оставьте на 6-8 часов

Хранить при отрицательной температуре до -18ºС, максимальная температура хранения +2/+6ºС. 

 

Все о сыроделии

Присоединяйтесь

Подписывайтесь на наш канал

 
 
 

Мы принимаем

Я принимаю Яндекс.Деньги