Закваска YF-L-812
- Производитель:
- Модель:1-01-025
- Доступно:Нет в наличии0
- Лактобактерии:St. thermophilus, L.bulgaricus
Способ применения:
Нагрейте молоко до 85С затем охладите до 40С и внесите закваску - посыпьте порошок закваски на поверхность молока, дайте постоять 3 минуты и хорошо перемешайте. Оставьте в теплом месте на 4 часа. После этого проверьте йогурт – если молоко полностью сквасилось, можете убирать продукт в холодильник, если еще не совсем сквасилось, дайте молоку постоять еще 1-2 часа. Если вы используете электрическую йогуртницу, процесс сквашивания может идти быстрее. Проверяйте йогурт на готовность уже через 2 часа.
для плотного йогурта 1/16 ч.л. закваски на 1 л молока
для питьевого йогурта 1/32 ч.л. на 1 л. молока
Если вы готовите йогурт постоянно, то после первого приготовления йогурта с нашей закваской вы можете оставить часть йогурта в холодильнике и использовать его в качестве закваски. при этом правило следующее: 1 часть готового йогурта и 10 частей молока. Однако, если йогурт, оставленный для закваски перекиснет, мы рекомендуем не использовать его, так как это приведет к закислению всей партии.
Упаковка рассчитана на сквашивание 50-500л молока (при промышленном использовании используется один пакетик на 500л молока, при домашнем использовании и указанной дозировке хватит на 50 л йогурта).
Фабричная герметичная упаковка из фольги
Хранить в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Срок хранения 2 года.
Масса: 17г
Пока не было вопросов.