Закваска плесени Penicillium Roqueforti

Penicillium Roqueforti от магазина СырДоДыр
(0)
300 р.
Лактобактерии:
Penicillium Roqueforti
Производитель:
Danisco
Объем молока
  • 1000л
  • 100л
  • -
+ Купить

Полное описание

Чистая культура сине-зеленой плесени. Придает характерный вид и мягкий пикантный аромат и вкус. Получается слегка плотная консистенция сыра. Обязательно, для внесения вместе с основной закваской. 

Рекомендованные сыры:

рокфор, горгонзола,  дор блю, стилтон.

Дозировка:

1/32 ч.л.  (0.08г.) на 20 л молока.

Вес и общая доза в упаковке:

Вес: 0.4 г. 

Упаковка рассчитана на 100 л молока.

Срок и условия хранения:

Хранить в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС. Срок хранения 2 года.




  • Комментарии
Загрузка комментариев...

Обратный звонок

CAPTCHA
* - Поля обязательные для заполнения

Обратная связь

CAPTCHA
* - Поля обязательные для заполнения