CHN 19

Для: альметте, шевра, феты, филадельфии, манчего и пошехонского

На 500 л молока

  • Рейтинг:
  • Производитель:
  • Модель:
    1-01-024
  • Доступно:
    Нет в наличии
  • Вес:
    19.25 г
  • Размеры (Д x Ш x В):
    180.00 x 155.00 x 5.00 мм
  • Лактобактерии:
    Lc.lactis, Lc.cremoris, Lc.diacetilactis, Leuconostoc
800.00р.
Нет в наличии

Экономичная мезофильная закваска для сыров с высоким уровнем кислотообразования. Используется при производстве сыров с низкой температурой нагревания. 


Рекомендованные сыры:

Фета, Манчего, Альметте, Филадельфия.


Дозировка:

 1/8 ч.л. (0,03гр) на 5 литров молока

 1/4 ч.л. (0,05гр) на 7-18 литров

 1/2 ч.л. (0,1гр) на 20-40 литров


 Вес и общая доза в упаковке:

Вес: 19г

Упаковки хватит на 200-500л молока (промышленная дозировка - пакетик на 500л молока, в домашних условиях при дозировке 1/2 чл на 40л молока пакетика хватит на 200л молока).


Срок и условия хранения:

При отрицательной температуре до -18ºС. Срок хранения 2 года.

Пока не было вопросов.