Популярная Закваска для йогурта YF-L 812 - купить в Москве

Закваска для йогурта YF-L 812

Цена :
800 руб.

Размеры:180 x 10 x 165
Вес:0,019 кг.
Наличие: да

Описание

Самая популярная закваска для йогурта!

Закваска для приготовления ровного, некислого, густого йогурта (без слизи, благодаря болгарской палочке). Йогурт готовится из пастеризованного молока, ряженка - из топленого.  Подходит, как для производства питьевого так и для более плотного йогурта.

Включает следующие культуры лактобактерий:

  • Streptococcus thermophilus
  • Lactobacillus bulgaricus

Способ применения:

Нагрейте молоко до 85С затем охладите до 40С и внесите закваску - посыпьте порошок закваски на поверхность молока, дайте постоять 3 минуты и хорошо перемешайте. Оставьте в теплом месте на 4 часа. После этого проверьте йогурт – если молоко полностью сквасилось, можете убирать продукт в холодильник, если еще не совсем сквасилось, дайте молоку постоять еще 1-2 часа. Если вы используете электрическую йогуртницу, процесс сквашивания может идти быстрее. Проверяйте йогурт на готовность уже через 2 часа.

для плотного йогурта    1/16 ч.л. закваски на 1 л молока

для питьевого йогурта  1/32 ч.л. на 1 л. молока

Если вы готовите йогурт постоянно, то после первого приготовления йогурта с нашей закваской вы можете оставить часть йогурта в холодильнике и использовать его в качестве закваски. при этом правило следующее: 1 часть готового йогурта и 10 частей молока. Однако, если йогурт, оставленный для закваски перекиснет, мы рекомендуем не использовать его, так как это приведет к закислению всей партии.

Упаковка рассчитана на сквашивание 50-500л молока (при промышленном использовании используется один пакетик на 500л молока, при домашнем использовании и указанной дозировке хватит на 50 л йогурта).

Фабричная герметичная упаковка из фольги

Хранить в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Срок хранения 2 года.

Производитель: Chr.Hansen

Масса: 17г

Похожие товары
Все о сыроделии

Присоединяйтесь

Подписывайтесь на наш канал

 
 
 

Мы принимаем

Я принимаю Яндекс.Деньги