Закваска для греческого и болгарского йогурта в магазине Сыроделие -  ингредиенты и формы для сыра

Закваска для греческого и болгарского йогурта

Цена :
210 руб.

Размеры:72 x 3 x 90
Вес:0,0029 кг.
Наличие: нет

Описание

закваска для греческого и болгарского йогурта. Отличается плотной невязкой структурой (не слизневый).  Углич-СТБ

Включает следующие культуры лактобактерий:

  • Lactobacillus bulgaricus
  • St.Thermophius

Способ применения:

Нагрейте молоко до 85С затем охладите до 40С и внесите закваску - посыпьте порошок закваски на поверхность молока, дайте постоять 3 минуты и хорошо перемешайте. Оставьте в теплом месте на 4-6 часов. После этого проверьте йогурт – если молоко полностью сквасилось, можете убирать продукт в холодильник, если еще не совсем сквасилось, дайте молоку постоять еще 1-2 часа. Если вы используете электрическую йогуртницу, процесс сквашивания может идти быстрее. Проверяйте йогурт на готовность уже через 2 часа.

Дозировка:    1/16 ч.л. закваски на 1-3 л молока или 1 единица активности на 150л молока

Если вы готовите йогурт постоянно, то после первого приготовления йогурта с нашей закваской вы можете оставить часть йогурта в холодильнике и использовать его в качестве закваски. При этом правило следующее: 1 часть готового йогурта и 10 частей молока. Однако, если йогурт, оставленный для закваски перекиснет, мы рекомендуем не использовать его, так как это приведет к закислению всей партии.

 

Упаковка рассчитана на сквашивание 150л молока.

Фабричная герметичная упаковка.

Хранить при температуре до 6ºС лучше в морозилке. Срок хранения 4 месяца.

Производитель: ФГУП "Экспериментальная биофабрика" Россельхозакадемии, г. Углич

Масса: 2.6г

Похожие товары
Все о сыроделии

Присоединяйтесь

Подписывайтесь на наш канал

 
 
 

Мы принимаем

Я принимаю Яндекс.Деньги