Термофильная закваска для качотты купить в интернет магазине Сыроделие

Термофильная закваска для качотты

Цена :
500 руб.

Размеры:123 x 73 x 1
Вес:0,00793 кг.
Наличие: да

Описание
Ассортимент итальянских сыров не исчерпывается одними свежими, да экстра-твёрдыми сырами, и сейчас мы умолчали не только "Паста Филата". 
В Италии, столь же высоко ценянтся и столовые сыры, один из которых - качотта. Он имеет огромную популярность, и производится почти во всех фермерских хозяйствах. Внося разные добавки, вымачивая в алкоголе - такими, и не только, способами сыровары добиваются разнообразия вкуса, стараясь создать свою эксклюзивную качотту.
А итальянская компания Sfoggia решила внести свою лепту - создать специализированную закваску для легендарного столового сыра, её-то мы и хотим Вам представить.
 
Закваска ST TH MX 1-2 содержит бактериальные культуры Streptococcus Salivarius subsp. Thermophilus. Имеет натуральное происхождение, не подвергалась никаким генным обработкам. 
Лиофилизированная форма является гарантом структурной целостности и биологической активности. 
Выпускается в виде порошка цвета слоновой кости.
Активизируется при t = 37 °C, регидрация занимает ~5 минут.
 
Условия хранения:
Культура должна храниться в охлажденной камере при температуре ≤ +4 °C или в морозильной камере при температуре ≤ -18 °C.
Все о сыроделии

Присоединяйтесь

Подписывайтесь на наш канал

 
 
 

Мы принимаем

Я принимаю Яндекс.Деньги