Мини сыроварня MR.GRADUS 60 литров купить в интернет магазине Сыроделие

Мини сыроварня MR.GRADUS 60 литров

Цена :
105000 руб.

Размеры:570 x 630 x 530
Вес:125 кг.
Наличие: да

Описание

Предназначена для изготовления сыра и прочих молочных продуктов. Сыроварня Mr.GRADUS позволяет выполнить следующие операции: пастеризация молока, охлаждение, формирование и резка сырного сгустка, вымешивание сырного зерна до второго нагрева

Корпус сыроварни выполнен из нержавеющей стали AISI 304. Для равномерного распределения тепла от «водяной рубашки» к продукту толщина стенки рабочей емкости и донышка увеличена до 2 мм, что незначительно сказалось на весе. Разница температур между «рубашкой» и молоком во время процесса пастеризации не превышает 15 ºС, что предусмотрено технологией изготовления сыров (при периодическом помешивании или наличии вымешивающего устройства).

Размер рабочей чаши сыроварни: диаметр 450мм, глубина 430 мм, толшина стенок 2мм 

Элементы нагрева и автоматизации выполнены из компонентов фирм Schneider, Rittal, Ariston, Evco, Legrand, Iek.

В данной сыроварне установлен увеличенный слив сыворотки с молочным краном D35mm и установлено вымешивающее устройство.

Данная сыроварня устанавливается на основание из нержавеющей стали с регулируемыми по высоте ножками, рабочая высота - 1100мм. Общий рабочий вес (с водой и молоком) составит 125 кг.

 

Комплектация:

  • Мини сыроварня 60 литров с блоком управления — 1шт.
  • Комплект моторредуктора 25Вт, 25 об/мин с "мешалкой" — 1шт.
  • Кран-бабочка 1,5″ d-35мм — 1шт.
  • Комплект "деликатного" нагрева - 1шт
  • Кран шаровый 1/2″ — 2 шт.
  • Штуцер 1/2″ — 1 шт.
  • Трубка силиконовая 10мм — 1м.
  • Термометр электронный — 1шт.
  • Устройство для установки термометра — 1шт.
  • Основание из нержавеющей стали с пластиковыми опорами — 4 шт.

​Технические характеристики:

  • Рабочий объем — 60 литров
  • Общий объем — 68 литров
  • Объем водяной рубашки — 25 литров
  • Размеры (без моторредуктора и основания) — 570*630*530 мм (ш*г*в)
  • Размеры (с моторредуктором и основанием) — 570*630*1250 мм (ш*г*в)
  • Номинальная мощность — 6 кВт 380v (возможна установка 4,5кВт 220V)
  • Номинальное напряжение/частота — 380V/50Гц
  • Максимальная температура нагрева, — 99 ºС
  • Точность установки температуры — 0,1 ºС
  • Корпус: Сталь AISI304
  • Корпус блока управления: негорючая пластмасса серого цвета
Все о сыроделии

Присоединяйтесь

Подписывайтесь на наш канал

 
 
 

Мы принимаем

Я принимаю Яндекс.Деньги