Мезофильная закваска МЕЗО-1 купить в интернет магазине Сыроделие

Мезофильная закваска МЕЗО-1

Цена :
250 руб.

Размеры:100 x 120 x 3
Вес:0,011 кг.
Наличие: да

Описание

Мезофильная закваска для производства сыров с низкой температурой нагревания. 

Используется при производстве многих европейских низкотемпературных сыров:

  • твердые - Чеддер
  • мягкие сыры: сыры с голубой и белой плесенью из коровьего и козьего молока: Камамбер, Бри, Сен-Мор, Валансе, Дор Блю, Рокфор, Стилтон
  • сыры с мытой коркой - Реблошон, Лимбургер
  • свежие сыры - Фета

Включает штаммы лактобактерий:

  • Lactococcus lactis
  • Lactococcus cremoris

Способ применения и дозировка:

1/4 ч.л. = 0,55гр на 5л молока

просто посыпьте порошок закваски на поверхность молока, подождите 2 минуты, затем перемешайте. Оставьте молоко сквашиваться на срок, указанный в рецепте.

Упаковки рассчитана на 100 л молока

Фабричная герметичная упаковка

Вес: 11-12 гр

Хранить в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС. Срок хранения 1 год.

Производитель: "Каприна", Россия

Аналог - закваска Chr. Hansen Flora Danica, Choozit MM 101 Danisco

Похожие товары
Все о сыроделии

Присоединяйтесь

Подписывайтесь на наш канал

 
 
 

Мы принимаем

Я принимаю Яндекс.Деньги