Купить Хлористый кальций 10гр по низкой цене

Хлористый кальций 10гр

Цена :
80 руб.

Размеры:30 x 45 x 30
Вес:0,01 кг.
Наличие: да

Описание

Раствор хлористого кальция используется в сыроделии для лучшего образования сгустка в пастеризованном молоке. В результате пастеризации ионы кальция высвобождаются, а именно ионы кальция в процессе коагуляции (формирование сгустка-геля) связывают между собой глобуллы белка. Поэтому, чтобы восполнить потерю кальция в процессе пастеризации, если сыр изготавливается из пастеризованного молока, необходимо добавлять раствор хлористого кальция. Используется во всех видах сыров.

Способ применения и дозы:

Приготовьте 10% раствор хлористого кальция,  для этого 10гр сухого хлористого кальция(77%) растворите в 67-70 мл кипяченой воды.

Добавляйте 1/4 ч.л. (1,2мл, 1,3гр) раствора хлористого кальция на 10л молока перед  внесением сычужного фермента.

Храните раствор в холодильнике, срок хранения 2года

Вес: 10гр

Концентрация: 77%

С этим товаром покупают
Все о сыроделии

Присоединяйтесь

Подписывайтесь на наш канал

 
 
 

Мы принимаем

Я принимаю Яндекс.Деньги