Сырная карусель апрель

Сырная карусель апрель

СЫРНАЯ КАРУСЕЛЬ 2

5, 6, 7 марта 2016 г.

Этот курс предназначен для всех, кто уже обучился на курсе для начинающих и пробовал приготовить хотя бы один сыр. Здесь Вы получите систематические знания о предлагаемых категориях сыров и на практике подробно разберете все этапы изготовления каждого сыра из указанного ниже перечня. Зная принципиальные отличия в процессе изготовления различных сыров, Вы сможете уменьшить количество ошибок, которое обычно совершают начинающие сыровары.

Изготовление сыров:

  • хаварти 

    эментал с дырками
    гауда
    мюнстер

5 апреля

Начало 16:00

Окончание 19:00

 

6 апреля

Начало: 10.00

Окончание: 18.00

7 апреля

Начало 10:00

Окончание 15:00

Время окончания будет определяться количеством вопросов участников.

Стоимость: 11 500 рублей при внесении предоплаты до 21 марта включительно  

                       12 500 рублей при оплате после 22 марта

Сделать предоплату вы можете предварительно в нашем офисе наличными, а также банковской картой или переводом через Сбербанк здесь

Место проведенияг. Москва, Симферопольский проезд, д.1

Количество мест ограничено – группа не более 15 человек. Для гарантии участия просим своевременно вносить предоплату.

Ведущий семинара: Наталья Гусакова

В подарок вы получите брошюру с рецептами сыров
 

Записаться на курсы можно по телефонам:
+7 967 095 11 96, +7 910 408 08 50

Координатор проекта: Юлия Лосикова

Записаться на курс: укажите  в теле письма ФИО и контактный номер телефона

  

 

Хаварти (Havatri)

Это полутвердый датский сыр. Часто его готовят с разными добавками - орехи, травы, семена. Прекрасно хранится несколько месяцев.

 

Эмменталь (Emmentaler)

Эмменталь – классический швейцарский сыр, который стал родоначальником многих замечательных сыров в разных странах – Радамер из Польши, Лиидамер из Дании, Ярлсберг из Норвегии, любимый нами Маасдам из Голландии.

Отличительной особенностью данного вида сыров являются крупные дырки или «глазки», которые образуются в сыре благодаря работе пропионовокислых бактерий и особенностям технологического процесса. 

Гауда (Gouda)

 

Гауда (Gouda) - знаменитый на весь мир голландский сыр. Происходит он из одноименного города в Нидерландах. Также и Эдам (Edam) – название сыра и города. Географическое положение страны, множество рек, озер и ручьев создают идеальные условия для сочных лугов и молочного животноводства. 

Мюнстер (Munster)  
Известный немецкий сыр с мытой коркой. Оранжевая пикантная корочка сочетается с нежнейшей сливочной серединкой. Вы обязательно вылюбитель в этот сыр

 

 

Все о сыроделии

Присоединяйтесь

Подписывайтесь на наш канал

 
 
 

Мы принимаем

Я принимаю Яндекс.Деньги