Авторский курс "8 сыров из одной кастрюли"

Авторский курс "8 сыров из одной кастрюли"

Описание курса. Базовы1 курс для начинающих

Длительность: 1 день с 10:00 до 18:00 с перерывом на обед

Дата проведения:  12 августа 2016 года!

Место проведения: г. Москва, Симферопольский проезд, д. 1

Ведущий: уникальный мастер-сыродел Воронков Виктор 

Уникальный подход! Такого вы не увидите нигде! Курс включает в себя теорию и практику. Отлично подхождит для тех, кто только начинает погружаться в основы сыроделия. процесс приготовления сыра один. Самое главное, с самого начала понять как работают закваски, что из себя представляет молокосвертывающий фермент и как он работает. После этого Вы сможете в дальнейшем спокойно ориентироваться в процессе. меняться будет только рецептура. Данный курс , своего рода, первая ступенька в большой лестнице Сыроделия

Вы узнаете:

·         Ингредиенты: закваски, коагулянты, добавки

·         Особенности технологии приготовления разного сыра из одной порции заквашенного молока

·         Услышите важные сведения из личного опыта опытного сыродела и его видение на необходимые ингредиенты и технологию

Мы приготовим следующие сыры:

 Брынза

Фета

    Качотта

    Рикотта

 Строччино/ Кашкавал 

 Сулугуни

моцарелла

Халлуми

В подарок вы получите брошюру с теорией и рецептами сыров и диск с видеоуроками  Ольги Лазаревой!

Стоимость занятия: 6000 рублей

Записаться на курсы можно в будни с 10 до 19 по телефону:

 +7 915 063 33 37 Ксения

количество мест ограничено

Все о сыроделии

Присоединяйтесь

Подписывайтесь на наш канал

 
 
 

Мы принимаем

Я принимаю Яндекс.Деньги