Проект «Сыр Дома» | Новости интернет магазина Сыроделие

Проект «Сыр Дома»


Проект «Сыр Дома»

 

9-13 ноября 2016 г.

 

                         ПРАКТИЧЕСКИЙ КУРС СЫРОДЕЛИЯ

                       (обучающий семинар 5 дней)

 

Обучение рассчитано как на новичков, так и на практикующих сыроваров, желающих постичь мастерство сыроделия на уровне того ремесла, каким издавна занимались наши предки и мастера в Европе, изготавливая натуральный сыр.

Мы с вами проследим весь путь сыра от пастбища до стола. С помощью нашего интенсивного курса вы научитесь готовить сыры любого типа, получите целостные знания о сыроделии и сможете превращать ошибки в новые рецепты сыров. Каждый участник будет участвовать в выработке сыра своими руками и унесет несколько экземпляров с собой.

Вас ждет полное погружение в мир сыроделия на территории экопарка со строящейся сыроварней и молочной фермой, которые также послужат материалом для нашего исследования.

Наш курс поможет вам сделать правильный выбор при покупке оборудования для сыроварни.

 

  • Во время курса мы будем дегустировать продукцию, произведенную во время семинара

  • Вы получите методичку с описанием технологических основ изготовления сыров

  • Ну и, конечно, вас ждет общение, бесценный обмен опытом с коллегами

Предлагаемые домашние сыры можно приготовить на любой кухне или сыроварне при наличии свежего сыро-пригодного молока. В технологии применяется растительный молокосвертывающий фермент не животного происхождения или сычужный фермент.

 

На пятый день участникам будет предоставлена возможность приобрести оборудование и ингредиенты для изготовления сыров.

ПРОЕКТА «СЫР ДОМА» ПРОВОДИТ ПОСТОЯННЫЕ КУРСЫ В РОССИИ и ЧЕХИИ С 2013 ГОДА.

Ведущие курса:

Наталья Гусакова – европейский мастер сыроварения, проживающая на своей семейной ферме в Чехии, где содержит молочных и других животных, много лет занимается изготовлением сыров из сырого молока от собственных коз и коров. Благодаря постоянной практике и непрерывному обучению у европейских мастеров Наталья является носителем уникальных знаний в области сыроделия.

Юлия Лосикова – квалификацированный «Сыродел-мастер», готавит сыры из молока домашних коров и коз.

__________________________________________________________________________________________________

Стоимость 5-дневного курса:

льготная стоимость 21 500 рублей при внесении предоплаты до 21 октября 2016 г.

- 24 000 рублей при оплате с 22 октября 2016 г.

Дополнительно:

Стоимость проживания зависит от количества гостей, проживающих в номере

Стоимость 3-х разового питания: 900 рублей в день

Место проведения: территория экопарка ЯСНОПОЛЕ http://yasnopole.ru/

Ясногорский район Тульской области

Время: с 10.00 до 18.00 с перерывом на обед, последний день с 10.00 до 16.00

Время окончания указано приблизительно, т.к. будет зависеть от процесса выработки сыров и количества вопросов участников.

Доставка участников из Москвы возможна по согласованию.

 

Для регистрации сделайте запрос в разделе «Контакт» http://www.syrdoma.com/visit_us на сайте: http://www.syrdoma.comили пришлите запрос на адрес эл. почты: syrdomaru@gmail.com

По всем вопросам обращайтесь к Юлии Лосиковой: тел. +7 967 095 11 96, +7 910 408 08 50

Все о сыроделии

Присоединяйтесь

Подписывайтесь на наш канал

 
 
 

Мы принимаем

Я принимаю Яндекс.Деньги