Плесень для сыра, купить плесень для сыра в Москве
Подарочный сертификат
Подарочные сертификаты
Популярные товары
Набор «Камамбер»
Цена:
2890 руб.

Плесень для сыра

Penicillium Roqueforti
Penicillium Roqueforti
Цена:
300 руб.
Есть в наличии: да

Зеланя плесень для сыров типа Рокфор

Penicillium Candidum
Penicillium Candidum
Цена:
300 руб.
Есть в наличии: да

Плесени: культура белой плесения для сыров типа Бри/ Камамбер

 

Geotrichum Candidum
Geotrichum Candidum
Цена:
300 руб.
Есть в наличии: да

Плесени: культура для сыров с белой плесенью типа Бри/ Камамбер, обязательна для козьих сыров с белой плесенью

Brevibacterium
Brevibacterium
Цена:
300 руб.
Есть в наличии: да

Бактерии для приготовления сыров с "Мытой коркой". 

Penicillium Candidum (big)
Распродажа
Penicillium Candidum (big)
Цена:
2300 руб.
Есть в наличии: да

культура белой плесени для Камамбера и Бри. Большая упаковка.

Geotrichum Candidum 10 доз (big)
Распродажа
Geotrichum Candidum 10 доз (big)
Цена:
2300 руб.
Есть в наличии: да

Белая плесень для сыров из козьего и коровьего молока. Большая упаковка

Brevibacterium Big
Brevibacterium Big
Цена:
2500 руб.
Есть в наличии: нет

Сыр, приготовленный самостоятельно в домашних условиях – это не только свежий, вкусный,  но и гарантированно полезный продукт, в котором не будет консервантов или нежелательных добавок. Не стоит думать, что домашним сыроделам доступны только самые простые рецепты сыров. Современная пищевая промышленность предлагает массу ингредиентов для изготовления самых изысканных сыров, в том числе и в домашних условиях. Конечно, новичкам, возможно, будет непросто сразу приступить к приготовлению сыров по сложным рецептурам, но с приобретением опыта вполне возможно, например, освоение рецептур сыров с благородной голубой плесенью.
Все необходимые ингредиенты всегда можно заказать в магазине «Сыроделие». Здесь наряду с другими ингредиентами предлагаются разные виды плесени для сыра:

  • Penicillium Roqueforti (лабораторно выращенная чистая культура благородной голубой плесени; подходит для таких сыров как «Рокфор», «Горгонцола», «Стилтон», «Дор Блю» и т.п.);
  • Penicillium Candidum (используют для сыров с белой пушистой плесенью - «Валансе»,  «Камамбер», «Бри», «Сен Мор» и др.; хороший эффект даёт сочетание с быстрорастущей культурой Geotrichum Candidum, которая быстро распространится на поверхности сыра и предотвратит заражение патогенными спорами, а потом на её поверхности вырастет пушистая белая плесень);
  • Geotrichum Candidum (в обязательном порядке используется в изготовлении козьих свежих выдержанных сыров с плесенью; даёт сморщенную белую корочку плесени; хорошо сочетается с Penicillium Candidum в коровьих сырах).

Вся продукция – от известного мирового производителя пищевых ингредиентов «Даниско», и в её отличном качестве сомневаться не приходится.
Подробнее о плесенях читайте в статье "Полезные статьи о сыроделии. Плесени"

Все о сыроделии

Присоединяйтесь

Подписывайтесь на наш канал

 
 
 

Мы принимаем

Я принимаю Яндекс.Деньги