Пепсин, купить пищевой пепсин в Москве

Пепсин

Вегетарианский химозин 20мл
Вегетарианский химозин 20мл
Цена:
100 руб.
Есть в наличии: да

Коагулянт: Выращенный в лаборатории протеин химозин (идентичен натуральному сычужному ферменту) На 170л молока

Вегетарианский химозин 50мл
Рекомендуем
Вегетарианский химозин 50мл
Цена:
250 руб.
Есть в наличии: да

Вегетарианский коагулянт

Сычужный фермент 20мл
Сычужный фермент 20мл
Цена:
150 руб.
Есть в наличии: нет

Натуральный молокосвертывающий фермент - жидкий экстракт сычуга телят. На 100л молока

Сычужный фермент 100мл
Сычужный фермент 100мл
Цена:
600 руб.
Есть в наличии: нет

Натуральный молокосвертывающий фермент - жидкий экстракт сычуга телят. На 500л молока

Сычужный фермент 50мл
Сычужный фермент 50мл
Цена:
350 руб.
Есть в наличии: нет

Натуральный молокосвертывающий фермент - жидкий экстракт сычуга телят. На 250л молока

Основа любого сыра – молоко, которое сворачивается под воздействием кислоты или сычужного фермента. Все знаменитые сорта сыра (моцарелла, камамбер, рокфор, фета, брынза) изготавливают, применяя сычужный фермент (сочетание пепсина и химозина). Пепсин – вещество, вырабатываемое желудком для расщепления белка. Это его качество и используется в сыроварении: при воздействии пепсина на казеин (важнейшая белковая составляющая молока) происходит коагуляция – свёртывание, творожистая масса отделяется от полупрозрачной сыворотки.

Купить пепсин в Москве можно в разных магазинах, в аптеках, в виде порошка или жидкости. Производится пепсин из желудков животных. Используется в медицине как лекарственное средство, в пищевой промышленности.

«Сыроделие» предлагает купить пепсин для сыра в виде жидкого раствора. Этот фермент прекрасно подойдёт для изготовления в домашних условиях свежих мягких и рассольных сыров. В ассортименте присутствуют разные сычужные ферменты, вегетарианские коагулянты. Цена в зависимости от объема и выбранного вида пепсина и сычужного фермента может быть разной – от 100 до 500 рублей.

Пищевой пепсин, предлагаемый в ассортименте магазина, может использоваться не только для изготовления в домашних условиях вкуснейшего сыра, но и творога.

Пепсин для творога

Микробиальный пепсин, который предлагается в мягком флаконе, является вегетарианским коагулянтом и подходит не только для изготовления разных сыров недолгой выдержки, но и для производства творога.

Стоимость покупки пепсина может зависеть от типа и количества заказанного фермента. Можно приобрести товар и вывезти его самостоятельно из офиса магазина (Новоясеневский проспект, д.1, стр.4, офис 2). А можно заказать товар с доставкой, тогда стоимость покупки будет зависеть от веса и места назначения посылки. Мы предлагаем курьерскую доставку по Москве и Московской области, а по стране или зарубежью посылки доставляются почтой России.

Подробнее о молокосвертывающих ферментах читайте в статье "Полезные статьи о сыроделии. Молокосвертывающие ферменты"

Все о сыроделии

Присоединяйтесь

Подписывайтесь на наш канал

 
 
 

Мы принимаем

Я принимаю Яндекс.Деньги