Ферменты для приготовления сыра дома, купить фермент для приготовления сыра в Москве
Ферменты для сыра

Ферменты для сыра

       
Вегетарианский химозин 20мл
Вегетарианский химозин 20мл
Цена:
100 руб.
Есть в наличии: да

Коагулянт: Выращенный в лаборатории протеин химозин (идентичен натуральному сычужному ферменту) На 170л молока

Вегетарианский химозин 50мл
Вегетарианский химозин 50мл
Цена:
300 руб.
Есть в наличии: да

Вегетарианский коагулянт

Сычужный фермент 20мл
Сычужный фермент 20мл
Цена:
150 руб.
Есть в наличии: нет

Коагулянт: Натуральный молокосвертывающий фермент - жидкий экстракт сычуга телят. На 100л молока

Сычужный фермент 100мл
Сычужный фермент 100мл
Цена:
600 руб.
Есть в наличии: нет

Коагулянт: Натуральный молокосвертывающий фермент - жидкий экстракт сычуга телят. На 500л молока

Сычужный фермент 50мл
Сычужный фермент 50мл
Цена:
350 руб.
Есть в наличии: нет

Натуральный молокосвертывающий фермент - жидкий экстракт сычуга телят. На 250л молока

Сыроделие – это целое искусство, известное много сотен лет. С течением времени технологии усовершенствовались, и на сегодняшний день, пожалуй, любой желающий может купить фермент для приготовления сыра дома и заняться домашним сыроделием.  

Сыр производят из молока, используя сычужные ферменты, кислоту, под воздействием которых молоко свёртывается: белок молока отделяется от сыворотки, и создаются микросгустки, которые и образуют впоследствии сырную массу.

В магазине «Сыроделие» предлагаются самые разные ферменты для сыра:

  • мезофильные закваски;
  • термофильные закваски;
  • «фермерская закваска» (создана специально для славянских стран и сочетает в себе термофильные и мезофильные культуры);
  • сычужные ферменты;
  • пепсин;
  • химозин и многое другое.

С их помощью можно в домашних условиях получить практически любой сыр прекрасного качества. А храниться в соответствующих условиях (например, в холодильнике дома) при необходимости они могут достаточно долго.

Качества хорошего сыра – его кислотность, способность к созреванию, к долгому хранению, его вкус и консистенция – формируются бактериями. Необходимые культуры молочнокислых бактерий обычно предварительно выращивают в молоке. В ассортименте магазина вниманию клиентов-сыроделов предлагаются и такие бактерии.

Заказать товар можно на сайте или по контактному телефону. Сотрудники интернет-магазина  обрабатывают заказы ежедневно, кроме выходных дней, с 10 до 18 часов.

Подробнее о заквасках читайте в статье "Полезные статьи о сыроделии. Ингредиенты"

Все о сыроделии

Присоединяйтесь

Подписывайтесь на наш канал

 
 
 

Мы принимаем

Я принимаю Яндекс.Деньги