Мой Чеддер - | Блог сайта Сыроделие

Мой Чеддер


Чеддер зрел 12 месяцев 24 дня. Вкууусный сыр!!! Достаточно острый, сливочный вкус с приятным послевкусием. Структура слоистая, рисунок зернистый. Сыр твёрдый и ломкий. Спасибо Ольге Лазаревой за рецепт!! 

Екатерина Хаустова
Комментарии
Андрей Белоусов 12 мая 2017 - 12:56
ООО, какая красота и выдержка!!! Класс!

Я не могу заставить себя так долго ждать :) Свой Чеддер планирую вскрыть на выходных, аккурат три месяца ему будет :)
Екатерина Хаустова 12 мая 2017 - 13:14
Андрей, потерпите хотя бы полгода. Появится настоящий вкус. Мне было интересно наблюдать за плесенью-камуфляжем. То синяя появилась, потом белая, серая, бурая. В восемь месяцев я счистила слой плесени и оставила дозревать до девяти, но все не получалось сыр открыть. Поэтому так долго зрел.
Все о сыроделии

Присоединяйтесь

Подписывайтесь на наш канал

 
 
 

Мы принимаем

Я принимаю Яндекс.Деньги